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Wissen, Tipps und Tricks

Tipps und Tricks zur Zubereitung diverser Kaffee- und Tee-Spezialitäten, Rezepte, Geheimwissen vieles mehr...

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In Monokulturen werden die natürliche Fauna und Flora zerstört. Wer auf Nachhaltigkeit setzen will, sollte nur noch faire Produkte aus Mischkultur-Anbau genießen.
Das FAIRTRADE Produktsiegel kennzeichnet Waren, bei deren Herstellung soziale, ökologische und ökonomische Kriterien eingehalten wurden.
Die Ernte-Methode "Two leaves and a bud" wird nur bei den hochwertigsten Tees wie AFRO TEA angewandt. Aber was steckt hinter dieser aufwendigen Erntemethode?
Tags: Teewissen, Ernte
Die Früchte der Kaffeepflanze werden "Kaffeekirschen" genannt. Das Fruchtfleisch schmeckt süß, die Haut bitter. Meist befinden sich in jeder Kirsche zwei Kaffeebohnen.
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